Selamat datang, terima kasih atas kunjungannya. Salam perdamaian

Resep Wedang Ublek (Rembang)

Jika anda bingung untuk menyajikan minuman apa yang akan disajikan pada saat momen-momen spesial dalam keluarga, atau pada saat ada acara penting bersama teman-teman anda, wedang ublek bisa menjadi pilihan.
Wedang ublek sesuai namanya adalah minuman terbuat dari kelapa muda dengan kuah santan, gula merah dan garam yang diaduk (diublek) jadi satu. Jika anda penasaran akan minuman yang satu ini, berikut resep cara pembuatan wedang ublek.





Bahan-bahan
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 300 gram gula merah
  • 3 lembar daun pandan, simpulkan
  • 200 gram kelapa muda, serut kasar
Cara membuat
  1. Rebus santan, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih dan keluar aroma, angkat dan saring.
  2. Rebus kembali santan, masukkan kelapa muda, didihkan kembali sejenak. Angkat.
  3. Hidangkan wedang ublek hangat-hangat dengan isi kelapa muda.

Mudah bukan cara membuat minuman yang satu ini? Selain mudah, minuman ini pun dapat menghangatkan tubuh di saat cuaca sedang dingin. Tidak membutuhkan waktu yang lama untuk membuat wedang ublek ini. Minuman ini dapat diminum oleh siapa saja termasuk anak kecil. Wedang ublek adalah minuman yang berasal dari Rembang. Ketika anda ke sana jangan lupa untuk mencicipinya. Tapi bagi anda yang tidak sempat ke sana, jangan khawatir, anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Sumber gambar: rizkawulancahya.wordpress.com

Resep Wedang Cemue

Wedang cemue (atau cemoe) adalah salah satu minuman yang berasal dari Kabupaten Ngawi, Jawa Timur. Wedang cemue terbuat dari santan, gula pasir, kacang tanah, roti tawar, dan juga jahe. Perpaduan rasa yang dihasilkan minuman ini adalah gurih yang berasal dari santan, manis dari gula pasir, hangat dan pedas dari jahe, kriuk-kriuk dari kacang tanah dan juga empuknya roti tawar.
Sudah bisa membayangkan gimana uniknya rasa wedang cemue ini? Bila dilihat sepintas wedang cemue ini tampak mirip dengan sekoteng, dimana di dalamnya terdapat bahan jahe, kacang tanah, dan roti tawar. Dan yang membedakan wedang cemue dan sekoteng adalah sekoteng tidak memakai santan, sedangkan cemue memakai santan. Berikut saya berikan resep membuat cemue.

Bahan-bahan
  • 100 gram kacang tanah goreng tanpa kulit
  • 5 lembar roti tawar, buang bagian pinggirnya
  • 150 gram merah delima, siap pakai
  • 1 liter santan encer dari 1 butir kelapa
  • 200 gram gula pasir
  • 2 sdm air parutan jahe
Cara membuat
  1. Rebus santan dan gula hingga mendidih dan keluar aroma.
  2. Masukkan air parutan jahe, aduk rata.
  3. Siapkan gelas/mangkuk saji, isi dengan susunan sebagai berikut:
    - Lapisan paling bawah merah delima
    - Lapisan kedua, potongan roti tawar
    - Lapisan ketiga atas kacang goreng tanpa kulit
  4. Hidangkan cemue dengan disiram santan jahe hangat.

Wedang cemue paling pas disajikan pada saat malam hari untuk menghangatkan tubuh disaat udara dingin malam datang. Apalagi minumnya ditemani dengan gorengan hangat yang akan semakin menambah kehangatan. Wedang cemue sekarang ini tidak hanya bisa ditemui di Ngawi saja, tetapi beberapa daerah lain di Jawa Timur sebelah barat seperti Magetan.
Jadi yang kebetulan sedang jalan-jalan ke daerah tersebut, jangan sampai terlewatkan untuk mencicipi minuman yang sangat unik ini. Tapi bila anda malas ke sana, anda dapat membuat cemue ini sendiri di rumah dan disajikan untuk keluarga tercinta. Silahkan mencoba!
Sumber gambar: reallysweetlife.blogspot.com

Resep Wedang Kacang Hijau

Minuman kacang hijau memang nikmat rasanya dan segar. Kacang hijau memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Sebab semua jenis kacang merupakan sumber protein alami yang sangat baik untuk tubuh. Kacang-kacangan merupakan salah satu jenis makanan yang kaya akan serat alami yang membantu melancarkan pencernaan dan rendah lemak.
Kacang hijau memiliki kandungan kalori yang sangat rendah dan tidak mengandung lemak jenuh. Kacang hijau kaya akan vitamin, mineral alami, dan zat gizi yang baik untuk tubuh kita. Kacang hijau dapat diolah menjadi sebuah minuman yang enak dan lezat. Minuman itu disebut wedang kacang hijau. Barikut resep cara pembuatan wedang kacang hijau.



Bahan-bahan
  • 150 gram kacang hijau, cuci dan rendam dengan 750 ml air selama 3 jam
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • 100 gram gula pasir
  • 25 gram jahe, cuci dan memarkan
Cara membuat
  1. Tuang kacang hijau beserta air rendaman ke panci, masukkan daun pandan, jahe, dan gula pasir.
  2. Rebus kacang hijau dengan api sedang hingga mendidih, biarkan 10 menit setelah mendidih. Angkat.
  3. Siapkan gelas, tuangi air kacang hijau, beri 2 sdm kacang hijaunya.
  4. Hidangkan selagi hangat.

Bagaimana? Mudah bukan cara membuatnya? Wedang kacang hijau dapat disantap dalam keadaan hangat maupun dingin. Semua sesuai dengan selera anda masing-masing. Tetapi kebanyakan wedang kacang hijau disajikan dalam keadaan hangat oleh para pedagang wedang. Bila anda ingin menyantap dalam keadaan dingin, anda dapat menambahkan es batu ke dalamnya atau didinginkan sejenak di dalam kulkas. Anda dapat mencobanya di rumah. Selamat mencoba!
Sumber gambar: resepmasakanindonesia.info

Resep STMJ

STMJ adalah minuman yang terbuat dari campuran Susu Telur Madu Jahe (STMJ). Sangat cocok untuk cuaca dingin dan musim hujan. Khasiat jahe susu dipadukan dengan madu dan telor sebagai jamu membuat STMJ ini dipercaya dapat meningkatkan stamina pria dewasa. Selain itu STMJ ini juga bisa untuk mengobati sakit kepala dan masuk angin.
Kandungan susu membuat tubuh lebih rilex dan bertenaga kembali, sementara telur ayam kampung dipercaya dapat menyeimbangkan hormon dan menurunkan stress. Madu pada STMJ juga memiliki manfaat yang tak kalah dari susu dan jahe dapat menghangatkan tubuh dan mengandung antioksidan.
Benar-benar minuman penuh dengan manfaat bukan? Anda dapat mencoba membuatnya di rumah. Berikut resep pembuatan STMJ.




Bahan-bahan
  • 500 ml susu cair
  • 4 sdm madu
  • 2 butir telur ayam kampong, ambil kuningnya
  • 25 gram jahe, parut dan peras
  • 1 sdm cokelat bubuk
Cara membuat
  1. Kocok kuning telur dan madu hingga tercampur rata. Sisihkan.
  2. Rebus susu dan cokelat hingga mendidih, angkat. Saring dan tuang ke dalam gelas tahan panas sambil diaduk agar kuning telur membaur cepat dengan susu. Tambahkan air jahe, aduk.
  3. Hidangkan panas-panas.

Cara membuat minuman segar dan hangat susu telor madu jahe sangat mudah dan praktis. STMJ saat ini dapat kita temui dalam bentuk instant. Dimana STMJ tidak perlu diolah hanya tinggal diseduh dengan air panas saja. Tapi bila anda yang menginginkan STMJ yang asli dan fresh, sebaiknya anda membuatnya sendiri. Minuman buatan sendiri biasanya lebih enak dibandingkan dengan yang instant. Nah, selamat mencoba!
Sumber gambar: detik.com

Resep Wedang Tape Singkong

Wedang tape terbuat dari tape singkong yang matang dan manis lalu diberi air panas. Wedang tape ini bisa diminum dalam keadaan hangat maupun dingin. Tape singkong lebih terkenal sebagai salah satu olahan camilan yang gemar dinikmati masyarakat Indonesia. Tape yang berbahan dasar singkong ini terbuat dari proses fermentasi.
Proses fermentasi singkong harus benar-benar steril dari kontak dengan udara luar. Jadi jika ingin mendapatkan manfaat tape yang sehat, proses fermentasi harus dijamin terjadi dengan sempurna. Dengan fermentasi yang sempurna akan menghasilkan olahan makanan yang sehat dan enak juga. Salah satu contohnya adalah wedang tape singkong. Berikut cara pembuatan wedang tape singkong.

Bahan-bahan
  • 200 gram tape singkong, potong sesuai selera
  • 150 gram gula merah
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • 1 liter air
  • 50 gram gula pasir
  • 1 batang kayu manis
Cara membuat
  1. Rebus air, daun pandan, kayu manis, gula pasir, dan gula merah hingga mendidih, angkat dan saring. Pastikan air rebusan sudah beraroma daun pandan dan kayu manis.
  2. Siapkan 5 gelas tahan panas, letakkan tape yang sudah dipotong pada masing-masing gelas dengan takaran yang sama. Tuangi dengan air rebusan gula merah pandan.
  3. Hidangkan hangat-hangat.

Salah satu tips dalam memilih tape singkong adalah pilihlah tapa singkong yang berwarna kuning karena tape yang berwarna kuning lebih banyak mengandung vitamin A dibandingkan dengan tape singkong yang berwarna putih. Tape yang digunakan sebaiknya tape yang sudah matang agar ketika anda makan wedang tape ini rasanya enak dan empuk ketika digigit.
Tape singkong mempunyai banyak kandungan yang bermanfaat untuk kesehatan. Salah satunya adalah sebagai sumber karbohidrat. Wedang tape singkong dapat digunakan sebagai makanan pembuka puasa atau sebagai camilan sebelum anda makan makanan berat. Selamat mencoba!
Sumber gambar: farlys.com

Share

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More