Resep Bajigur

Bajigur adalah minuman tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Minuman ini biasanya disajikan dalam keadaan hangat bersamaan dengan kacang rebus, ubi rebus, dan lain-lain. Bajigur paling pas bila diminum pada saat cuaca dingin atau sedang hujan. Bajigur biasanya dapat kita temui di jalan, banyak para pedagang yang menggunakan gerobak dorong. Bajigur juga dapat kita temui di supermarket terdekat dalam bentuk instant. Tapi bila anda ingin minum bajigur yang lebih fresh, anda dapat membuatnya di rumah. Membuat bajigur tidaklah sulit karena bahan yang digunakan sedikit dan gampang diperoleh. Berikut cara membuat bajigur.

Bahan-bahan

• 2 sdm kopi bubuk, siap pakai
• 200 gram gula merah sisir
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 100 gram kolang-kaling, iris
• 3 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat

1. Masukkan kopi bubuk, gula merah, santan, dan daun pandan ke panci ukuran sedang menjadi satu.
2. Rebus hingga api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat dan saring.
3. Rebus kembali santan yang sudah disaring. Masukkan kolang-kaling hingga matang dan mendidih kembali. Angkat.
4. Sajikan hangat bersama kue/camilan.

3.4.3177

Bagaimana? Anda tertarik untuk membuatnya di rumah? Bajigur dapat disajikan untuk keluarga atau temen-teman terdekat anda. Membuat bajigur tidak membutuhkan waktu yang lama. Bajigur pun cocok untuk diminum oleh anak-anak karena bajigur dapat menghangatkan tubuh sehingga mereka tidak merasa kedinginan pada malam hari. Silakan mencoba!
Sumber gambar: kitabmasakan.com

Posted in: